Im Mittelpunkt des Berufes steht die Untersuchung von Futter-, Dünge- und Pflanzenbehandlungsmitteln, sowie von Böden – mit Hilfe chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren.
Landwirtschaftlich-Technische Assistenten arbeiten in Wissenschaft und Forschung, im Versuchs- und Kontrollwesen sowie in der Privatwirtschaft. Landwirtschaftlich-Technische Assistenten haben mit ihrer Arbeit entscheidenden Einfluss auf die Herstellung gesunder Lebensmittel.

Inhalte der Ausbildung sind:

• Agrarproduktion
• Umweltanalytik
• Biometrie
• Physikalische, chemische, mikrobiologische Messverfahren
• Physikalische, chemische, biologische Analysen
• Handhaben und Instandhaltung von Maschinen, Geräten und Betriebseinrichtungen
• Umweltschutz

Die Ausbildung ist ausschließlich schulisch und wird durch ein sechs- bis zehnwöchiges Praktikum ergänzt. Voraussetzung für die Ausbildung ist die Fachoberschulreife oder ein vergleichbarer Abschluss.